De reden dat deze truc bestaat, wordt meestal veel duidelijker als de oven de volgende keer wordt aangezet. Want ovens hebben een manier om dingen veel langer vast te houden dan mensen zich realiseren. Niet alleen rommel. Geur. Vetspetters, kleine etensresten, rook van het braden, iets zoets dat weken geleden overborrelde, kaas die drupte en aanbrandde, olie die in de bodem bakte, kleine restjes die nooit helemaal werden weggeveegd – het hoopt zich allemaal langzaam op.
En zelfs als de binnenkant er niet bijzonder slecht uitziet, blijft die opeenhoping vaak hangen op een manier die erg merkbaar wordt zodra er weer warmte bij komt kijken. Dat is meestal het moment waarop mensen het probleem beginnen op te merken. Niet als de oven koud is. Maar op het moment dat hij opwarmt en de hele keuken wordt getroffen door die muffe, verbrande, licht vettige geur die uit het niets lijkt te komen. En als dat eenmaal begint te gebeuren, wordt de aantrekkingskracht van dit soort trucjes veel begrijpelijker.
Want een oven grondig reinigen is een van die klusjes die de meeste mensen zo lang mogelijk uitstellen. Dus als er een eenvoudige manier is om de oven in de tussentijd wat frisser te maken, zullen mensen die onthouden.