Nog groene tomaten aan je plant? Met deze simpele truc rijpen ze binnen verder

Het tuinseizoen loopt op zijn einde, maar aan je tomatenplanten hangen misschien nog volop groene tomaten. Nu het kouder wordt, is de kans kleiner dat ze buiten nog goed rijpen. Misschien heb je ze daarom al eens naar binnen gehaald en op de vensterbank gelegd, in de hoop dat ze door het zonlicht alsnog rood worden.

Dat kan anders. Met een simpele truc kun je groene tomaten binnenshuis verder laten rijpen. Je hebt er waarschijnlijk al iets voor in je fruitschaal liggen. Maar let op: niet alle groene tomaten zijn geschikt. Het maakt namelijk uit hoe ver ze al zijn gegroeid.

Welke groene tomaten kun je nog laten rijpen?

Voordat je alle tomaten van de plant haalt, is het verstandig om ze even goed te bekijken. Volgens Colorado State University kunnen tomaten die al bijna volgroeid zijn na het plukken binnenshuis verder rijpen.

Kies vooral tomaten die bijna hun uiteindelijke formaat hebben bereikt en stevig aanvoelen. Een gladde, glanzende schil is ook een goed teken. Kleine, harde tomaatjes die nog helemaal dof en donkergroen zijn, zijn vaak nog niet ver genoeg ontwikkeld.

Let ook op de onderkant van de tomaat, tegenover het steeltje. Een lichtgroene of witachtige, stervormige plek kan erop wijzen dat de tomaat ver genoeg is om verder te rijpen.

Tomaten die al een beetje roze of rood kleuren, zijn eveneens geschikt. Gooi exemplaren met zachte plekken, beschadigingen of schimmel liever niet bij de rest. Ze kunnen bederven voordat ze verder zijn gerijpt.

De truc: leg er een rijpe banaan bij

De oplossing is verrassend eenvoudig: leg een rijpe banaan bij je groene tomaten. Tomaten produceren van nature ethyleen, een gas dat het rijpingsproces stimuleert. Rijpe bananen geven dit gas ook af. Daardoor kunnen ze helpen om het rijpen van groene tomaten te versnellen.

Ook Colorado State University adviseert om een rijpe banaan of een rode tomaat bij de groene exemplaren te leggen.

Je hebt er geen speciale spullen voor nodig. Doe een p