Volgens onderzoeker Wim Köhler is het onwaarschijnlijk dat het eten en drinken van één voedingsmiddel iets uit kan halen. Je kunt dus niet afvallen door alleen een groene smoothie per dag te drinken; ook de rest van je dieet heeft werk nodig.
Daarbij opgeteld: groene smoothies zitten bomvol suiker. Om het lekker te maken (want spinazie en broccoli drinken is geen pretje) wordt er vaak siroop of fruit in de blender gegooid. Het suiker in fruit en de siroop maken dat je van je gezonde groene smoothie een suikerbommetje maakt. Ook wordt de suiker in een smoothie sneller opgenomen door je lichaam, omdat je lichaam geen werk meer hoeft te verrichten het eten te verteren. Betekent dit het einde van de groene smoothie? Nee, door chiazaad toe te voegen kun je dit ‘suikereffect’ opheffen.
Pagina 2/2