5. Je energie voelt aan als een achtbaan na de maaltijd
Een andere aanwijzing kan minder in je maag zitten en meer in je energie. Als je de neiging hebt om je na een koolhydraatrijke maaltijd opgepept te voelen en je niet lang daarna uitgeput voelt, kan het gebrek aan vezels op je bord hieraan bijdragen. Oplosbare vezels vertragen de spijsvertering en kunnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, terwijl fruit, groenten en hele granen vaak worden aanbevolen in plaats van sterk bewerkte koolhydraten, omdat de vezels daarin helpen de bloedsuikerspiegel stabieler te houden. In het dagelijks leven kan dat leiden tot minder dramatische pieken en dalen na het eten.
Dit betekent niet dat elke middagdip een vezelprobleem is. Slaap, stress, cafeïnegewoonten, portiegrootte en algemene gezondheid zijn ook van belang. Maar als je maaltijden voornamelijk bestaan uit uitgekleed zetmeel en suikerhoudend voedsel, kan het zijn dat je lichaam er sneller doorheen gaat dan je beseft. Heel fruit in plaats van sap, haver in plaats van suikerhoudende ontbijtgranen, bonen toegevoegd aan salades of soepen en hele granen in plaats van meer geraffineerde opties kunnen een maaltijd langzamer, stabieler en bevredigender laten aanvoelen. Dat kan vooral handig zijn als je merkt dat je je energie altijd opjaagt met een nieuwe koffie of snack. Wanneer je maaltijden meer vezels bevatten, is het doel niet perfectie. Het is een gelijkmatiger ritme waardoor je minder het gevoel hebt dat je wordt heen en weer geslingerd door wat je net hebt gegeten.