Fout 5 – De verkeerde containers gebruiken
Voedselverpakkingen kunnen geld besparen, maar alleen als ze het eten ook echt beschermen. Maar al te vaak worden restjes bewaard in dunne meeneemdozen, half geopende zakken of schalen die losjes zijn afgedekt met folie. Droogwaren blijven in gescheurde verpakkingen zitten, een keer omgevouwen en vergeten. Kaas zit in plastic tot het gaat zweten. Kruiden liggen achter in de koelkast in een dun zakje. Dit is allemaal niet ongewoon, maar het kan de versheid verkorten en veel sneller tot verspilling leiden dan veel mensen zich realiseren.
De juiste verpakking hangt af van het voedsel. Luchtdichte verpakkingen helpen om granen, meel, crackers en noten te beschermen tegen lucht en vocht, waardoor ze muf of ranzig kunnen worden. Goed afsluitende bakjes voorkomen ook dat restjes uitdrogen en vreemde koelkastgeurtjes krijgen. Producten zijn iets lastiger omdat sommige producten lucht nodig hebben, terwijl andere een meer gecontroleerde omgeving nodig hebben. Daarom werkt één bewaarmethode niet voor alles. Een slecht gekozen bak kan te veel of te weinig vocht vasthouden.
Je hoeft geen designcontainerset te kopen om dit op te lossen. Een paar betrouwbare luchtdichte containers, een paar hersluitbare zakken en een paar glazen of duurzame plastic dozen kunnen echt een verschil maken. Haal voedingsmiddelen uit beschadigde verpakkingen zodra ze geopend zijn. Zorg ervoor dat de deksels goed passen. Voor kaas werkt het vaak beter om het in papier te wikkelen en losjes in een bakje te doen dan het te verstikken in strak plastic. Voor kruiden kan een licht vochtige handdoek en een goede afdekking de versheid verlengen. Kleine verbeteringen aan de verpakkingen zijn een van de rustigste geldbesparende veranderingen die je kunt maken, omdat ze voedsel beschermen waar je al voor betaald hebt.