Het maken van het beslag
- Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit (176C). Vet twee ronde cakevormen van 9 inch in, bekleed de bodem met bakpapier en vet de bovenkant van het papier in. Of vet en bloem de bodem en zijkanten van beide pannen in.
- Klop in een middelgrote kom de bloem, het zuiveringszout, het zout en de kaneel tot het goed gemengd is.
- Klop in een aparte kom de olie, de suikers en de vanille. Klop één voor één de eieren erdoor.
- Schakel over op een grote rubberen spatel. Schraap de zijkanten en de bodem van de kom en voeg dan de droge ingrediënten in 3 delen toe, zachtjes roerend tot ze verdwijnen en het beslag glad is. Roer de wortels, noten en rozijnen erdoor.
Ga door op de volgende pagina!