Wat gebeurt er eigenlijk als je een maand lang elke dag gember eet? Voor veel mensen is het eerste wat ze opmerken hun maag. Gember staat het meest bekend om zijn hulp bij misselijkheid en spijsverteringsproblemen, en daar is goed bewijs voor – vooral als het gaat om lichte misselijkheid en maagklachten. Het kan ook helpen om voedsel wat soepeler door het spijsverteringsstelsel te laten stromen, wat een van de redenen is dat het vaak in verband wordt gebracht met een minder zwaar of opgeblazen gevoel na de maaltijd.
Dan zijn er nog ontstekingen. Gember bevat natuurlijke bestanddelen zoals gingerolen en shogaolen, die onderzoekers hebben onderzocht op hun ontstekingsremmende en antioxiderende effecten. Dat betekent niet dat het een wondermiddel is, maar het verklaart wel waarom sommige mensen zeggen dat ze zich minder pijnlijk of stijf voelen als ze het regelmatig gebruiken. Sommige vroege onderzoeken hebben ook gekeken naar de mogelijke rol van gember op gebieden als cholesterol, bloedsuiker en menstruatiestoornissen – hoewel het bewijs daarvoor meer gemengd is en niet iets om te overdrijven.
Toch doet gember voor zo’n klein ingrediënt veel meer dan de meeste mensen denken.