Wel eens gehoord van de ‘simmer’ pot? Simmer betekent ‘sudderen’ in het Nederlands. Dit verklapt het geheim al een beetje: men neme een pan met kokend water, voegt er bepaalde ingrediënten aan toe waardoor een heerlijke geur wordt verspreid.
Omdat het bijna zomer is en we toe zijn aan een lekkere frisse geur in huis hebben we vandaag een zomerse tip voor je. Je hebt niet veel nodig; een pan, water, citroenen, takjes rozemarijn en vanille. Zet een ruime pan met water op het vuur en breng dit aan de kook. Voeg schijfjes citroen, takjes rozemarijn en twee vanillestokjes toe. Zet het vuur laag en laat de pan op een laag vuur een tijdje staan (zonder deksel natuurlijk!). Omdat het water verdampt zul je misschien af en toe wat water toe moeten voegen. Het goedje kun je laten afkoelen en in een pot in de koelkast tot wel 2 weken bewaren! Je kunt het dan gemakkelijk weer hergebruiken door steeds nieuw water toe te voegen.
Tip: je kunt zelf je eigen samenstelling bepalen van een fruitsoort, een kruid en een zoete of houtachtige tint. In de herfst kan dit bijvoorbeeld de combi peer, kaneel en kruidnagel zijn.
Pagina 2/2