Om 2:00 uur ’s nachts legde de GoPro de laatste overtreding vast. Arthur dacht dat hij een heldere hemel had en sprong over het hek met een professionele fruitplukstok en een enorme canvas zak. Hij werkte koortsachtig, zwetend en met spoed, waarbij hij elk overgebleven stuk fruit van de onderste takken ontdeed. In het holst van de nacht haastte hij zich naar huis, naar een wachtende Beatrice.
Omdat ze de oogst tot de allerlaatste minuut hadden uitgesteld, had het stel een verpletterende tijdsdruk. Ze hadden minder dan zes uur om het deeg te rollen, de korsten te plooien en de inzending te bakken voor de deadline van de ochtend. Wanhopig en uitgeput gooide Beatrice het prachtig mollige, gestolen fruit rechtstreeks in de taartvulling. Ze gooiden de taart in de oven, zich totaal niet bewust van wat hen te wachten stond.