De eerste paar dagen waren makkelijker dan ze had verwacht. Er was geen planning. Geen recepten doorbladeren. Niet in de keuken staan en zich afvragen wat ze moest maken. Ze opende een blikje, maakte iets eenvoudigs klaar – of at het soms gewoon op – en ging weer verder. In het begin voelde het bijna te eenvoudig. Alsof er iets ontbrak. Maar dat gevoel duurde niet lang. Want wat ervoor in de plaats kwam, was iets wat ze niet had verwacht. Opluchting.
Maaltijden waren geen beslissingen meer. Er was geen twijfel meer over porties. Geen discussie tussen opties. Geen “wat zal ik nu eten?” Het was al besloten. En dat veranderde meer dan ze had verwacht. Het gaf haar tijd terug. Mentale ruimte. Een pauze van constant aan eten denken. Zelfs op drukke dagen was er geen onderbreking. Ze hoefde niets ingewikkelds voor te bereiden. Gewoon openen, eten, doorgaan. Natuurlijk was het niet perfect. De herhaling was er.
Dezelfde texturen. Gelijksoortige smaken. Maar in plaats van frustrerend te worden, begon het voorspelbaar te voelen en met de manier waarop onze hersenen in elkaar zitten, maakt voorspelbaarheid dingen een stuk makkelijker. Dat brengt ons bij de veranderingen die ze halverwege de week voelde, op de volgende pagina: